трюфели българия — https://truffles.bg/; Свети Йоан, Tuber aestivum, не трябва да се бърка с белия трюфел на Алба: той е много по-малко ароматен! Tuber melanosporum се нуждае от топлина; Универсален груд, Грудка бръмбар, Tuber mesentericum и Tuber aestivum приемете по-хладен климат. Бургундия, Универсален груд, също е много ценена. Прилича повече Универсален груд: външността е черна, а само интериорът е светъл на цвят. Оригиналните шоколадови бонбони изкушават не само със своя вкус, но и с фантастична форма. И като трюфелите растат под земята, извън погледа ни и че само обонянието се упражнява трюфелно куче (или прасе) може да открие тяхното присъствие, трюфелът титулира любопитството ни преди да гъделичкаме вкусовите си рецептори! Какви други свойства имат трюфелите? Човек не може да се надява да получи трюфели в почва, където други гъби могат да се съревновават с тях, като създават и микоризи с корените на трюфелните дървета. Можете дори да ги измиете, тъй като твърдата кожена обвивка на тези гъби се противопоставя добре на външни влияния. 5. Можете да кажете, че белият трюфел е готов по състоянието на пулпата
Поради високата цена и рядкост, можете да видите как изглежда бял трюфел само на снимка или специализирано видео. Можете да намерите доставчици, предлагащи килограм на стойност над 4000 долара. Характеристики на отглеждането на черен трюфел. Ако трюфел потопени във водата и я държи там за известно време, той ще придобие различен вкус на соев сос. Също така е за ядене. Той е изключително силен и ако използваш голямо количество, може би не е приятен, лично аз не съм го опитвал така. Никой не би подарил подобна информация, вместо всяка година да ги „бере» и продава за десетки хиляди евро. В някои райони на България местни ловци са поставили камери в горите, за да засичат външни хора. За някои от тях уникалните гъби са се превърнали в бизнес в истинския смисъл на думата, печалбите възлизат на около 10 000 евро за един сезон. Полезните свойства на трюфели, причинени от наличието в него на протеин, магнезий, аминокиселини, спешно интересуват от някои козметични компании. В момента се търгува с масовите летни трюфели, уточни за „Труд» експертът в областта Пламен Димитров. Ето за какво това е най-ценният тип трюфел. С какво са известни трюфел гъбите Тези деликатесни и извънредно забавни гъби са знак на лукса и положителното богатство
Той е малко по-малко взискателен: може да се култивира северно от Лоара и всички основания, при условие че са варовик, му подхождат. Тя е по-малко популярна от тази. Легендата разказва, бял трюфел че сам Юпитер изпратил светкавица, която прорязала един свещен дъб — и така създал тази подземна ценност. Опитните берачи на гъби казват, че ако намерят един екземпляр, трябва да продължите да търсите още наблизо. Що се отнася до цената на трюфелите, има един интересен факт, който показва колко много гурме са готови да платят за тях. Те ще се вписват и в публичен регистър, който ще се поддържа на сайта на Изпълнителната агенция по горите. Например, мицелът на пиемонтския трюфел, който расте в Северна Италия, образува симбиоза с корените на бреза, топола, бряст и липа, а плодовите тела на черния трюфел от Перигор могат да бъдат намерени в Испания, трюфели Швейцария и на юг на Франция в горички, състоящи се от дървета дъб, габър или бук. Плодовите тела на черния трюфел излъчват аромат, напомнящ на подраст, ягоди, мокра земя или сушени плодове с нотка на какао. По маса, плодовите тела растат до 0,45 кг